Molino de Pez

Molino de Pez rinde homenaje a la esencia del Mediterráneo a través de su protagonista indiscutible: el producto marino de máxima calidad. Su propuesta gastronómica se fundamenta en una cocina de mercado honesta y directa, donde el respeto por la materia prima dicta el ritmo de una carta viva y cambiante. Aquí, el sabor auténtico del mar no se enmascara, sino que se celebra en cada elaboración. La carta es un elocuente recorrido por las lonjas más selectas. Las estrellas son los pescados salvajes, presentados enteros y cocinados con técnicas sencillas que buscan realzar su textura y jugosidad natural, como la brasa de carbón o el horno. A estas piezas maestras se suman mariscos de temporada servidos con mínima intervención y arroces marineros de fondo potente, que evocan la tradición culinaria de la costa. Ubicado en la distinguida Dreta de l'Eixample, el ambiente del restaurante acompaña la propuesta culinaria con una elegancia serena y contemporánea. El espacio, de interiorismo cuidado y luminoso, ofrece una atmósfera sofisticada pero a la vez acogedora, convirtiéndolo en un escenario ideal tanto para una importante comida de negocios como para una celebración personal o una cena íntima. La experiencia en Molino de Pez está concebida para el disfrute pausado. Se trata de un lugar donde el tiempo se detiene para apreciar los matices de un buen vino, la frescura de una ostra o la cocción perfecta de un pescado. El servicio, atento y profesional, se encarga de guiar al comensal a través de las sugerencias del día, asegurando una velada memorable. En definitiva, Molino de Pez se presenta como un destino gastronómico para los paladares más exigentes, aquellos que buscan la pureza del sabor y valoran la excelencia del producto por encima de todo. Es una dirección segura para quienes desean redescubrir la cocina marinera en su versión más refinada y disfrutar de un verdadero festín mediterráneo.