Fratelli la Bufala

Fratelli la Bufala es más que un restaurante; es un proyecto gastronómico que rinde homenaje a los productos de la Campania, con la mozzarella y la carne de búfala como protagonistas indiscutibles. Su filosofía se basa en traer a la mesa los sabores genuinos del sur de Italia, apostando por ingredientes con denominación de origen y recetas que respetan la tradición. Esta dedicación al producto se percibe desde el primer bocado, ofreciendo una experiencia culinaria que transporta directamente a las calles de Nápoles. El corazón de su propuesta es, sin duda, la auténtica pizza napolitana. Elaborada siguiendo los cánones tradicionales, con una masa de larga fermentación que resulta en bordes gruesos y aireados (el famoso *cornicione*) y una base fina y tierna. Cocida en horno de leña, cada pizza es un lienzo donde brilla con luz propia la excepcional mozzarella di bufala Campana DOP, cremosa y llena de sabor, que combina a la perfección con el tomate San Marzano y otros ingredientes frescos de primera calidad. Pero la experiencia en Fratelli la Bufala no se limita a sus notables pizzas. La carta se expande para ofrecer una cuidada selección de platos que exploran la riqueza de la cocina del sur de Italia. Desde pastas frescas salteadas con salsas caseras hasta sorprendentes preparaciones con carne de búfalo, una alternativa sabrosa y saludable. Cada plato está concebido para destacar la calidad de la materia prima, en una propuesta honesta y directa. Ubicado a pocos pasos de la plaza Urquinaona, en el dinámico barrio de la Dreta de l'Eixample, el restaurante ofrece un espacio amplio, moderno y acogedor. Su ambiente animado y familiar lo convierte en una opción ideal tanto para una comida de trabajo, una cena con amigos o una reunión familiar. El servicio, atento y eficiente, complementa la experiencia, asegurando que los comensales se sientan cómodos mientras disfrutan de la propuesta. En definitiva, Fratelli la Bufala es una parada recomendada para quienes buscan saborear un trozo auténtico de Nápoles en Barcelona. Es una invitación a descubrir o redescubrir la verdadera cocina napolitana a través de su ingrediente más emblemático, en un entorno agradable y céntrico. Una elección segura para los amantes de la buena pizza y la cocina italiana con carácter.