Sagardi Muntaner

Sagardi Muntaner traslada la esencia de las sidrerías vascas tradicionales a la ciudad de Barcelona, ofreciendo una propuesta gastronómica centrada en el respeto absoluto por el producto de origen. Este establecimiento se ha consolidado como un referente para los amantes de la carne gracias a su filosofía de cocina honesta, donde los sabores puros y la materia prima de primera calidad son los verdaderos protagonistas de cada plato. La estrella indiscutible de su oferta culinaria es el "txuletón" de vaca vieja, una pieza excepcional madurada a la perfección y asada con maestría en una parrilla de carbón de encina que le confiere un sabor profundo y una textura inigualable. Cada corte es seleccionado cuidadosamente para garantizar una experiencia carnívora memorable, servido al punto ideal para apreciar todas sus cualidades. Más allá de su aclamada carne, la carta de Sagardi explora lo mejor de la cocina vasca y mediterránea. La experiencia se complementa con una notable selección de entrantes que celebran la huerta y el mar, como las alubias de Tolosa, los pimientos del piquillo confitados o el pescado fresco traído directamente de las lonjas cantábricas. Su barra de pintxos, fiel al estilo donostiarra, es perfecta para iniciar la velada de una manera más informal. El ambiente del local combina la robustez de un caserío vasco con un toque urbano y acogedor, creando un espacio cálido y lleno de vida. En su dirección en l'Antiga Esquerra de l'Eixample, se convierte en un refugio gastronómico que invita a largas sobremesas y a disfrutar sin prisas, donde el sonido de las brasas y el bullicio animado de los comensales componen la banda sonora. Es el lugar ideal para una comida de negocios, una celebración familiar o simplemente para rendir homenaje a la buena mesa. La experiencia en Sagardi está pensada para compartir, para disfrutar en buena compañía y para conectar con una cocina de raíces que nunca pasa de moda. En definitiva, Sagardi Muntaner no es solo un steakhouse, es una auténtica embajada de la cultura gastronómica vasca. Una parada obligatoria para quienes buscan sabores rotundos, una calidad incuestionable y una experiencia culinaria que deja huella.